Enquête

Conservateurs dans le viseur

Deux études suggèrent une relation entre la présence de conservateurs dans l’alimentation ultratransformée et l’augmentation de l’incidence de cancer et de diabète de type 2.

Publiée fin novembre 2025, la stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat a été expurgée de toute mention d’une limitation des produits ultratransformés, pourtant initialement prévue par l’exécutif deux mois plus tôt.

par Benoît Thelliez

Le 31 December 2025

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